Un bar où boire et bouquiner, en voilà une bonne idée ! Cap sur cette maison classée couleur soleil, nichée dans une cour secrète de Fond Saint-Servais, où Raluca Popa accueille son monde à verres ouverts. Le credo de cette ancienne juriste ? Acoquiner le vin et les mots, dans un lieu propice à se rassembler et surtout, ralentir – parquet à chevrons, lumières d’atmosphère, terrasse cour et jardin. Parfait pour dénicher supernovas littéraires et bouquins engagés (L’invention de la mer de Laure Limongi et Discours, contre-discours et discours alternatifs de François Debras spottés ce jour-là), tout en sirotant sa sélection bio-naturiste, sourcée directement chez les vigneron·nes et racontée avec passion – comme cette macération alsacienne Fleurs signée Philippe Brand, ou ces bulles tourangelles Esprit Pétillant du domaine Goustine. Quelques grignotages avec ça, type frometons du Clos du Gourmet, houmous et tapenade maison. Bon à savoir aussi : Raluca organise régulièrement des lectures collectives, apérolitiques et rencontres littéraires. · Marie-Boulette Saucey