Python

C’est une large terrasse dallée, mobilier de jardin boisé, contre une façade dûment glycinée et munie de bonnes gens protégés par les arbres alignés : un vieux bonhomme annotant un livre jauni, des parents à Yoyo et miettes de goûter, un skateur reconverti en démousseur de bières indés – bref, un néobar de quartier version Plasky, qu’on doit à Jean-Thomas Limpens. Où se faire tirer une Python, pintje brassée en collab’ avec La Source, ou l’une des bières du moment, d’ici ou d’ailleurs : IPA bruxelloise Le Mat de l’Ermitage (5 € les 33 cl), pale ale roumaine Poet par Bere Noah (6 €), saison belge The One encapsulée par Atrium (5 €) … et en format cannettes bigarrées à emporter. Avec ça ? Des rillettes, de la terrine, du comté et des sauciflards inspirés (5-10 €) pour s’assurer qu’on s’attarde. Ça tombe bien, on est plutôt bien, là… // Rémi Nigaut