bar

Copain

Bar Copain (Bruxelles)

© Shannon Rowies

  • Date
  • partager

Bar à pifs ou à pintes ? Les deux, fieu ! Comme Arnaud Marchal et Jérémy Rommelaere, qui ont lâché leurs affaires dans le BW (la brasserie Balle Neuves pour le premier, le Cubana Café pour le second) pour étancher la soif du 1030 derrière le comptoir viens-me-voir de ce bar de Copains – murs briques et bois, petit coin salon, tables hautes tabourettées… Ce soir-là, Aivi Kotov (vu à L’Amère à Boire) larguait ses recos belges avec fougue, malgré un sévère rush : sour-seigle de la Brasserie La Jungle (17 € les 75 cl), blonde de la Brasserie de l’Ermitage au fût (5 € les 33 cl) ou saison Mésange de la Brasserie de la Source (20 € les 75 cl). Côté raisin, il y en a pour tous les goûts, tant qu’ils versent dans le nature, comme ce grûner-veltliner de l’Autrichien Johannes Trapl (7 € le verre) ou ce rouge de Campanie Terre di Venticano de Vincenzo Nardone (35 € la ‘teille). Pour ne pas finir paf, planches mixtes (fromages de Pierre Houtain, charcut’ italiennes de chez Miro à 19 €) ou rillettes de maquereau (8 €), avec les miches du Pain Levé. // Luce Berdon

Enregistrez cette adresse dans l’app du Fooding, disponible sur iOS !

La 2e édition du guide Belgique est disponible en précommande !

Retrouvez les 350 nouvelles meilleures adresses du Royaume (restaurants, bars, caves, commerces, chambres...), un palmarès qui célèbre les coups de cœur de l’année et une partie magazine enrichie « Belgium Underground » qui explore les marges et les histoires culinaires cachées, voire taboues.

Couverture du guide Belgique 2024.
Je précommande
À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Et après l’Hexagone, la Belgique est le nouveau terrain de jeu du guide Fooding !

Fooding® est une marque déposée.