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LA CABANE À VIN

Cave La Cabane à vin (Chinon)

© la cabane à vin

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Originaire de Sainte-Béatrix, au Québec, Émilie Riopel a ramené son accent et son amour du vin au cœur de Chinon. Aujourd’hui, La Cabane à Vin propose plus de 250 références de pifs de toute la Loire et d’encore plus loin, a minima bio, en tout cas respectueux de l’environnement et des vignerons : Le Petit Chemin, un chinon d’Éric Santier (9 €), des VDF pétaradants comme le chenin Élisabeth du Château La Trochoire (18 €), ou le vouvray pétillant Haut les Chœurs du Domaine Perrault-Jadaud (16 €)… L’endroit fait aussi épicerie, et quelques tables dedans-dehors permettent de boire un coup en picorant fromages de chèvre et charcuteries locales, avec un droit de bouchon de 8 €, ou encore les bières de La Petite Brasserie Roseruby à Rigny-Ussé. // Henri Depecker

LE CANON CANON : Le Goût de mon Blanc (19 €), un chenin de Loire d’Yves Plaisantin, le mari d’Émilie Riopel – vive les histoires d’amour !

Une faim de nuit ?

Le guide Fooding 2023 met ses habits de lumière pour vous déballer un brillant concentré de toutes les nouveautés de l’année : 500 restaurants, bars, chambres, commerces et caves partout en France ; un palmarès très attendu ; et une partie magazine toujours plus éclairante ! Soit, une édition XXLuxe inégalée de 228 pages, illustrée par la crème de la crème des artistes émergent·e·s.

Couverture du guide 2021.
JE LE VEUX !
À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, un palmarès annuel toujours très attendu, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Bref, tout pour faire son intéressant !

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