Cave

Lou’Bar

Cave Lou'Bar (Villeneuve-Loubet)

© Lou'Bar

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Jean-Yves Péron, Marie et Florian Curtet, Jean Delobre, Vincent Marie… Le bio monde semble s’être donné rendez-vous dans la cave de Pierre Laurichesse, devenue en quelques années seulement le point de chute régional des jajaphiles porté·e·s sur le nature. Parmi ses innombrables pépites : un Bianco Gentile corse d’Antoine-Marie Arena (32 €), un chénas Chassignol par Paul-Henri Thillardon (32 €) ou un champ’ Les Terres Froides estampillé Pouillon (60 €). Côté solides, Pierrot en a sous le manteau : planches de charcut’ et frometons, burger au pulled pork, croque-monsieur à la truffe… à déquiller (moyennant un droit de bouchon de 5 €) sur les quelques tables collées-serrées, au bar sous les suspensions embouteillées ou au calme en terrasse. // Gwen Jacquère

LE CANON CANON : Sombres Archives, un gamay auvergnat du domaine Les Ussels (18 €).

Une faim de nuit ?

Le guide Fooding 2023 met ses habits de lumière pour vous déballer un brillant concentré de toutes les nouveautés de l’année : 500 restaurants, bars, chambres, commerces et caves partout en France ; un palmarès très attendu ; et une partie magazine toujours plus éclairante ! Soit, une édition XXLuxe inégalée de 228 pages, illustrée par la crème de la crème des artistes émergent·e·s.

Couverture du guide 2021.
JE LE VEUX !
À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, un palmarès annuel toujours très attendu, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Bref, tout pour faire son intéressant !

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