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Babines (Saint-Julien-en-Born)

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Parmi la poignée de maisons groupées derrière les dunes de Contis-plage, celle en métal gris fait échoppe de compète pour qui veut grailler quali. Après des carrières trop loin de la mer, Marine Berque et Baptiste Roullet-Renoleau ont créé ici une épicerie de rêve. Le résultat ? Un choix extensif de choses à boire (une centaine de vins nat’, kombuchas Vivant et bières maison), de produits frais (vitrine de charcut’ et fromages du pays d’Ossau) et d’épicerie sourcée sur le volet (condiments Matshi, mélanges d’épices Komi, bidons d’huile d’olive Kaïa, plats préparés locaux – chipirons à l’encre, axoa…), pâtes bio de la ferme du Point du Jour, graphiques chips de Madrid… De quoi pique-niquer stylé après avoir bien surfé ! // Jean Pascal

LA PÉPITE : Le pastis landais Mitchut, gros gâteau humide et rhumé souvent imité, jamais égalé (6,90 € l’individuel de 250 g, 13 € le convivial de 560 g).

Le tout premier guide Fooding Belgique !

Inédit, unique, collector, ce guide Fooding Belgique est une mine d’or de 400 adresses quadrillant la Wallonie, la Flandre et Bruxelles. Au fil des 164 pages, vous y découvrirez une flopée de nouveautés, comme le dernier bar à cidre à ne pas louper, mais aussi des institutions bien assises, dont une taverne ouverte il y a plus de 250 ans. Et avec ça, 7 articles magazine bien saucés, le tout illustré par la crème de la crème des artistes belges…

Couverture du guide 2021.
JE LE VEUX !
À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, un palmarès annuel toujours très attendu, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Bref, tout pour faire son intéressant !

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