Black stripes, yellow paint, uh-huh it’s black and yellow! Joke De Coninck, la barrista la plus badass du coin, a monté ce petit coffee à la vibe hip-hop, avec de vrai·e·s dur·e·s qui pourraient vouloir en découdre, et même un salon de tatouage planqué dans un coin – parfait pour les docks anversois ! Côté menu, aucun excès en revanche, juste ce qu’il faut. Cette semaine-là, le kawa venait de Friedhats Fuku, à Amsterdam : un colombien naturel, un indonésien en anaérobie et un éthiopien parfait pour l’espresso (2,50 €). La semaine d’avant, les grains provenaient de Nomad Coffee, à Barcelone. Et la suivante, c’est ceux de MOK allaient remplir le moulin. Joke fait ce qui lui plaît, uh-huh, you know what it is! // Kiko Zushi
LA PÉPITE : l’indonésien Frinsa Sunda Omni, filtre ou expresso (14,70 € les 250 g).
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