bar

Tango

Tango (Anvers)

  • Date
  • partager

Les grenouilles de bénitier ont désormais le choix pour siroter ! Après Smudged, c’est le bar Tango qui vient se confesser à l’ombre de l’église Saint-Paul. La seule offense de Sebastien De Boeck (ex-Le Pristine Café) et Aram Mondt (ex-Osaka et Café Commercial) ? Secouer de coquins cocktails à base d’ingrédients frais qui ne tapent pas au larfeuille – comme ce Spumoni signature au bitter Carpano, pamplemousse et sureau, servi carboné avec de gros glaçons siglés (9 €) –, et tire-bouchonner des quilles de qualité – façon riesling allemand de Max Dexheimer (7,50 € le verre) ou Oude Geuze signée 3 Fonteinen (20 € la bouteille). Qu’on ne se fait pas prier de tamponner avec la cuisine de Kirsten Sprokkelenburg (ex-Osaka et Le Pristine) qui déballe des huîtres électrisées de raifort, un kibbeling (cabillaud frit) saucé de tartare maison dans un bun, ou encore du maquereau flambé au verjus et vinaigrette aux graines de coriandre. Bon à savoir, les cocktails du bigot duo s’embouteillent et s’emportent pour quelques Je-vous-salue-ma-tise à la maison. // Gordon Zola

Enregistrez cette adresse dans l’app du Fooding, disponible sur iOS !

Le nouveau guide Belgique est disponible en précommande !

À feuilleter ? 250 adresses inédites en Flandre, à Bruxelles et en Wallonie, soit une sacrée fournée de restaurants, bars, caves, commerces et chambres aux quatre coins du pays ; 15 adresses primées pour un palmarès au sommet de la belgitude ; et 9 conversations avec 40 mangeur·ses et buveur·ses belges, au sein d’une partie magazine de 55 pages.

Couverture du nouveau guide Belgique.
JE PRÉCOMMANDE
À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque » en France et en Belgique. Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses…

Fooding® est une marque déposée.