Cornet au poing, le givré Henri Guittet a fait suivre son ice truck d’une miniboutique à la devanture bleu roi, plantée rue des Martyrs. Où il continue de tailler un cône aux parfums classiques et proposer des associations de glaces rock’n’rollesques : infusion café et cardamome Rock the Kaoua, sorbet mangue-piment d’Espelette Pump the Volume, électrisant Grapefruit Dead au pamplemousse bio et thym citron… On peut aussi embarquer un pot réfrigéré (9,90 € les 35 cl), et goûter les gaufres salées et sucrées (3-4 €), ou les milkshakes bien secoués (5,90 €). // A.K.
LA PÉPITE : l’intense Mister Green à la pistache et crème de sésame noir, impossible à dégoter ailleurs (3,50 € la boule).
