Commerce

L'Autre Café

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Le coffee shop à la corrézienne ? Une devanture-spectacle tout en arrondis, planquant une boutique et un salon de dégustation où il fait bon siroter son café de spécialité – murs pierrés, sol bétonné, table de ferme, porte-filtres en guise de porte-manteaux… Au comptoir duquel Basile Continsouzas (ancien prof de maths) et Laure Alexandre (graphiste) dealent leurs grains castés au Brésil, en Éthiopie, au Rwanda et en Indonésie, bien torréfiés une fois par semaine dans leur atelier, à une mouture de là. Sur place : espresso costaud, latte bien versé, V60 qui vaut dix percos… À boire aussi, jus maison, thés (Parti du Thé), et à grignoter, pâtisseries du jour (gâteau aux noix, moelleux au chocolat…) souvent confectionnées par la maman et le papa de Basile. // Larosé

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Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque » en France et en Belgique. Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses…

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