Jean-Michel Scotto préside cette épicerie centenaire à l’auvent rouge étendard tendu au-dessus des étals, tout aussi criards, de cœurs-de-bœuf (4,90 € le kg) et courgettes bio de la ferme de Queccialba (même prix). L’intérieur sent le chic, avec une entrée tout en Bollinger, foie gras et whiskys japonais, mais s’avère l’un des rares repaires de bonne came insulaire : huile d’olive, vive, du domaine Moltremonti, confitures d’Anatra, pâté Félix Torre… Surtout visez le frais ! Côté laitier, odorantes tommes de chèvre fermières de Monte Astu (42 € le kg) et bûches de la latteria d’Oru (8 €), et au rayon bonne chair, délicats prisuttu (80 € le kg) ou lonzo signé Ghipponi (85 € le kg). Une sélection bien corsée qui fait tout le tour de l’île ! // D.S.
LA PÉPITE : la fameuse (l’introuvable !) charcuterie artisanale corse, représentée ici par le top de l’AOP, la saucisse de porc nustrale bio de Vincensini (85 € le kg).
