Commerce

L'épicerie scotto

L'épicerie Scotto (Saint-Florent)

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Jean-Michel Scotto préside cette épicerie centenaire à l’auvent rouge étendard tendu au-dessus des étals, tout aussi criards, de cœurs-de-bœuf (4,90 € le kg) et courgettes bio de la ferme de Queccialba (même prix). L’intérieur sent le chic, avec une entrée tout en Bollinger, foie gras et whiskys japonais, mais s’avère l’un des rares repaires de bonne came insulaire : huile d’olive, vive, du domaine Moltremonti, confitures d’Anatra, pâté Félix Torre… Surtout visez le frais ! Côté laitier, odorantes tommes de chèvre fermières de Monte Astu (42 € le kg) et bûches de la latteria d’Oru (8 €), et au rayon bonne chair, délicats prisuttu (80 € le kg) ou lonzo signé Ghipponi (85 € le kg). Une sélection bien corsée qui fait tout le tour de l’île ! // D.S.

LA PÉPITE : la fameuse (l’introuvable !) charcuterie artisanale corse, représentée ici par le top de l’AOP, la saucisse de porc nustrale bio de Vincensini (85 € le kg).

Le guide Fooding 2022
est sorti du four !

Au menu ? Une sélection inédite de 200 restaurants, bars et chambres partout en France, une partie mag étendue, la crème de la crème du goût de l'époque dans un palmarès très attendu, et, pour la première fois, deux nouveaux guides pour faire le plein de commerces de caractère et caves de soif !

Couverture du guide 2021.
JE LE VEUX !

À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, un palmarès annuel toujours très attendu, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Bref, tout pour faire son intéressant !

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