Crème café, crème citron, poires pochées et crumble noisettes
Une recette d’Elsa Marie, cheffe des Pères Populaires à Paris
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Recipes
Le maquereau en deux façons
Une recette de Christian Nguyen et Svante Forstorp, chefs de Nüba à Parisread more
Gâteau à la crème de marrons
Une recette de Thierry Poincin, chef d’En Vrac à Parisread more
Le kebab
Une recette de Fred Peneau et Jérôme Copentipy, chefs de Grillé à Parisread more
Tartare de maquereau, vinaigre aux agrumes et framboises
Une recette de Marius Bénard, chef de Quedubon à Parisread more
Fish & chips
Une recette de Michael Greenwold et James Whelan, chefs de The Sunken Chip à Parisread more
Crème de tomates crues et langoustines marinées
Une recette de Maxi Silvetti, chef de Vilia à Parisread more
Tartare de chinchard
Une recette de Hung-Ernest Do, chef de Simple Sushi à Marseilleread more
Le chou-fleur chahan
Une recette de Victor Magsaysay, chef d’Ito à Parisread more
Moutabal (caviar d'aubergine)
Une recette de Kamal Mouzawak, chef de Tawlet à Beyrouthread more
Seiche, navet, granny
Une recette d’Alexandre Couillon, chef de La Marine et La Table d’Élise à Noirmoutier ...read more
Tartare de daurade, salade d’herbes
Une recette de Geoffroy Maillard et Marine Thomas, chefs de La Rallonge à Parisread more
