Avant-gardienne de la paix

Éditrice reconvertie, Alcidia Vulbeau a mis son CAP cuisine en pratique chez Frenchie, Paris Popup et David Toutain, avant d’ouvrir Bonne Aventure à Saint-Ouen en 2019 (élue Meilleure cave à manger du guide Fooding 2020), où elle sert une cuisine « joyeuse, métisse et raisonnée » à deux pas des Puces.

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