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Café Les Deux Gares

Restaurant Café Les Deux Gares à ParisCafé Les Deux Gares (Paris) - © Agathe Hernandez

Exit Au Train de Vie, place aux Deux Gares ! En attendant l’ouverture de l’hôtel du même nom en septembre 2020, Adrien Gloaguen, le boss du groupe Touriste (hôtels Panache, Bienvenue, Beaurepaire…), a confié ce vieux troquet planté au-dessus de la gare de l’Est à Frédéric Lesire, ex-responsable de bars. Lequel en a fait un bistrot grand train (comptoir ouvragé, tables en bois blond, chaises Thonet), où Jonathan Schweizer (ex-Sauvage) et Federico Suárez (ex-Loca) remettent sur les rails de superbes assiettes. Ce soir-là : dingos bulots et mayo aux herbes ; hallucinant thon blanc de Saint-Jean-de-Luz, servi cru avec quartiers d’abricots, oignons nouveaux et huile de capucine ; tendrissime secreto de cochon ibérique, carottes anciennes rôties, baies et confit de cassis ; avant un rafraîchissant sorbet à la livèche escorté de meringue et lamelles de concombre. A noter, l’affriolant menu déj’ en semaine (ex. : poireaux vinaigrette à la groseille ; cabillaud, sauce pil-pil et chou pointu ; glace à la fleur de lait et huile d’olive) et la possibilité de prendre un kawa ou de grignoter à toute heure – anchois à l’huile, pâté en croûte, œufs mayo… // Anna Samaha

POUR LA SOIFDes quilles 100 % nature : gamay rhodanien de Michel Guignier (5,50 € le verre), syrah roussillonnaise de Pierre-Nicolas Massotte (28 € la bouteille), viognier ardéchois des Croizier (37 €)…

LES PRIXFormules et menu 18-23 € (midi en semaine), assiettes 6-20 € (soir et samedi midi), grignotages 5-10 €.

S'y rendre

Restaurant Café Les Deux Gares
1, rue des Deux-Gares
Paris
(75010)
France
48.8782722
2.358169
MOBILE : +33 1 40 38 17 05
Métro : Gare de l'Est, Gare du Nord