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Chez Michel

Restaurant Chez Michel à ParisChez Michel (Paris) - © Raphaëlle Dedourge

Poutres au plafond, homard en plastoc, grande fresque de Honfleur, cuivres… « Tout bouge et rien ne change ! » Ou l’inverse… Pris par ses nouvelles occupations de boulanger-livreur-vélocipédiste, Thierry Breton a eu beau confier les rênes de sa table provincialo-datée à Masahiro Kawai (ex- Camdeborde), on y suit toujours le même parcours muséal : bigorneaux en bienvenue, soupe de poisson à la cruche, kig ar farz (pot-auf’ breton) et produits plus élitistes (grouse d’Ecosse au foie gras et girolles) à suppléments. Pour nous, ce midi-là, dans le menu déj’ : du punch dans les girolles sautées au serrano, liées d’un jus puissant ; de la niaque dans la langue de bœuf en bouillon pimpé au vin rouge, avec polenta baveuse et brocolis ; et du Rabelais dans l’inévitable paris-brest maison plein de crème au beurre pralinée. Comme si, pour fêter les 25 ans de l’ère Breton, la foi était revenue ! G.D

POUR LA SOIF ? Que du bon : rond ventoux blanc Château Landra (7€), massif saumur-champigny des Chancelle (5 €), saint-péray de Bernard Gripa (48 € la bouteille) ou gouleyant bourgueil Peu Muleau du Domaine de La Chevalerie (30 €).

LES PRIX : Menus 29-35 € (midi) et 38 € (soir). 

S'y rendre

Restaurant Chez Michel
10, rue de Belzunce
Paris
(75010)
France
48.8795526
2.352264200000036
TÉL : +33 1 44 53 06 20
Métro : Poissonnière, Gare du Nord