Dumbo

Meilleur burger Guide 2020

Le burger le plus instagrammé de l’année s’avale entre les murs blanchis-décrépis de cette nano-baraque à produit unique, pilotée par Charles Ganem et Samuel Nataf. Leur secret de Polichinelle ? Le « smash burger », soit un potato bun ultra-flex recelant un steak grillé (tellement écrasé qu’on pourrait penser que le célèbre éléphanteau s’est assis dessus !), avec ketchup/moutarde, pickles maison et fromage US, à escorter d’honnêtes frites cuites en deux bains. Une fois photographié et englouti, prière de circuler, car ça se bouscule au portillon ! Au fait : le blaze n’a pas été inspiré par le pachyderme, mais par un quartier cool de Brooklyn baptisé D.U.M.B.O – pour Down Under the Manhattan Bridge Overpass. // A.A.

POUR LA SOIF ? Bière marocaine Casablanca (4 € les 33 cl) ou indétrônable soda au cola born in the USA (2 € les 33 cl).

LES PRIX : Burger 9 €, frites 3 €.