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Kimchi Kimchi par Le FoodLab

Planqué dans une mini-rue piétonne, Kimchi Kimchi par Le FoodLab (projet agit’popote de Coralie Flandre et Iris Vial) expérimente une cuisine coréenne sous influence nippone, pleinede caractère. Que les Catalans plébiscitent sur tabourets ou tatami, entre néons fluo, bibelots chinés et bouteilles de saké. Ce soir-là, au menu : huîtres au ponzu, fraîches, nettes et précises ; chaud-froid de petits pois, lait de riz et tofu tout doux ; tradi jiaozi au porc ou à la crevette ; génial poulet du général Tao, frit et enrobé d’une sirupeuse sauce aigre-douce, servi avec du riz vinaigré et une artillerie lourde de légumes braisés ; avant un tout mimi mochi glacé au thé vert, ou des fraises à la coriandre et au yuzu. Bon à savoir : certains dimanches, au petit bonheur la chance, la maison propose un Tampopo Brunch : tamago kake gohan (riz, algue et œuf), saumon teriyaki, gyoza, etc. Réservation indispensable. G.V.

POUR LA SOIF : Vins propres (syrah Nada à 5 € le verre) et bières d’ici (blanche La Boc de Perpignan à 6 € les 50 cl), ou encore sakés nature, whiskys et cocktails de là-bas, sans oublier le thé au litchi (3 €) et la cloudy lemonade (4,50 €).

LES PRIX : Formules 12-14 € (midi), menu 25 € (soir), petites assiettes 4-14 €.

S'y rendre

Restaurant Kimchi Kimchi par Le FoodLab
5, rue Fabriqués d'en Nadals
Perpignan
(66000)
France
42.7000547
2.8941914
TÉL : +33 4 68 34 62 97