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La Famille

Rangé sous les arcades de la célèbre place aux Herbes et tapissé sixties, le barav’ des héritiers du clan Trintignant (Roman Kolinka et son épouse Yoko) affiche depuis deux saisons son parti pris terroiriste. A La Famille, le croque déborde de jambon rostello, de gruyère de Savoie et d’herbes de garrigue ; la salade de bœuf thaïe s’ébroue dans le chou rouge, les cacahuètes et la menthe fraîche ; le tartare de dorade et le bœuf gravlax rivalisent de fraîcheur ; et le clafoutis ne compte plus ses (grosses) fraises… Une aubaine que l’on saluera comme il se doit en débouchant l’une des cuvées familiales du Domaine Rouge Garance, comme le Little Garance rouge (19 € la bouteille ou 3 € le verre), ou celles des potes – Le Bouquet de Blancs du Mas Montel (4 € le verre), Gaïa du Domaine de La Roche Buissière (42 € la bouteille), etc. Assiettes 4 à 7,50 €, plats 13-19 €, desserts 4-6 €. // R.deC.

S'y rendre

Restaurant La Famille
9, pl. aux Herbes
Uzès
(30700)
France
44.0118655
4.4190703
TÉL : +33 9 72 83 90 76