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La Petite Ecole

Bœuf limousin de Montbavial servi cru, compotée de tomate, mousse de salers et pousses de cressonnette ; lieu jaune de ligne, melon, concombre, coulis de pastèque, ricotta à l’huile d’olive, noix de cajou et feuilles de bourrache ; prunes en déclinaison (compotée de reine-claude, mirabelle à l’amaretto, fortune pochée aux épices), brownie au chocolat noir, glace au yaourt de vache et feuilles de stevia… Belle leçon professée, pour 33 €, par les maîtres cantalous Sylvie et Lionel Echaubard, dans cette ancienne école de Rilhac au décor d’époque : tabliers d’écolier, cartables, cartes de géographie et terrasse dans la cour de récré ! Mention bien pour les pifs : côtes-du-marmandais Chante Coucou d’Elian Da Ros (5 € le verre), anjou blanc d’Agnès et René Mosse (30 € la quille), rouge auvergnat Minette de François Dhumes (40 €). Menus 33 € (en semaine), 38 et 48 €. P.L.

S'y rendre

Restaurant La Petite Ecole
Rilhac
Vergongheon
(43360)
France
45.358153
3.350545
TÉL : +33 4 71 76 97 43