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Le Garriane

Un jour, l’Australien Garry Wilson et la Française Ariane Samuelian sont tombés tellement amoureux qu’ils ont fini par mêler leurs deux prénoms pour créer Le Garriane. Et heureusement ! Car il faut envoyer du love pour égayer cette ancienne pizzeria restée dans son jus (poutres apparentes, comptoir à carreaux, ventilo à pales) et la remplir à chaque service. Ce midi-là justement, au menu-surprise à 23 € : frétillante bonite crue, raifort, graines de tournesol et jus de concombre ; haricots verts cuits au beurre de miso, œuf de caille, oignon rouge et cébette ; avant un irréprochable merlu de ligne, sauce hollandaise aux épices indiennes, légumes finement coupés ; et une ganache, glace au fruit de la passion, cigare fourré d’une crème chocolat-praliné. Côté cave, une cinquantaine de références de vins d’auteur à boire au verre (Juste Ciel du Domaine La Petite Baigneuse à 5 €), ou à la bouteille (côtes-catalanes du Mas Nicot à 16 € ou Soula du Domaine Casot des Mailloles à 75 €). Possibilité d’apporter sa fiole (droit de bouchon 10 €). Menus 23 € (midi) et 32-45 € (soir). // P.L. 

S'y rendre

Restaurant Le Garriane
15, rue Valette
Perpignan
(66000)
France
42.6968519
2.8806357
TÉL : +33 4 68 67 07 44