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Les Sardines à la Plage

Adélaïde et Grégory Perissel voient double ! Proprio des Deux Sardines à Saint-Briac-sur-Mer, le couple barbote également, depuis 2014, à Lancieux. Où la cheffe a installé sa cuisine ouverte dans l’ancien poste de secours de la plage Saint-Sieu, pour y mitonner du fast good à engloutir en terrasse, face à la mer. A la carte, des assiettes bretonnisantes (effiloché de porc et tomme de La Ferme de La Renaudais sur des blinis au sarrasin ; fines huîtres de Cancale ; sardines grillées à la crème de feta) et d’autres, comme venues d’ailleurs : chawarma au poulet parfumé, houmous et citron confit ; salade thaïe à base de poisson mariné, sésame, soja et cacahuètes ; ou salade mêlant blé vert, houmous, aubergine, pois chiches et fromage blanc au zaatar. Sans oublier, pour la gourmandise, une réconfortante pavlova aux fruits rouges, un chou régressif façon profiterole, ou du fromage blanc avec granola maison et pastèque. M.B.

POUR LA SOIF ? Thés glacés, kombucha, limonade au sureau (3 à 4,50 €) et quelques quilles à 22 € – blanc ligérien de Vincent Caillé, saumur-champigny Domaine des Sanzay ou rosé audois Les Cabanes.

LES PRIX : Assiettes 7-16 €.

S'y rendre

Restaurant Les Sardines à la Plage
26, rue de la Source
Lancieux
(22770)
France
48.6090443
-2.1529978
TÉL : +33 2 96 89 66 47