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La pâtisserie du Nessay

La pâtisserie du Nessay

© Le Nessay

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À deux brasses de la plage de Saint- Briac, un élégant salon de thé-pâtisserie ouvert par le chef pâtissier du restaurant Le Nessay, Gaëtan Bourcin, là où bronzaient les Sardines – aujourd’hui À la Plage de Lancieux. Qui fait un tabac à l’heure du goûter avec son millefeuille divinement aérien ; son Tropical Guava composé d’une mousse de goyave au cœur caramel citron vinaigré, panna cotta bien vanillée et shortbread à la fleur de sel ; et son craquant Je Craque, aux faux-airs de glace sur bâtonnet renfermant un riz au lait, un cœur caramel et une coque au chocolat noir surpuissant. Pour les petites faims, farandole de cookies caramel au beurre salé, sablés diamant, financiers dodus ou glaces bretonnes bio Mademoiselle Fayel, à tomber de sa banquette à coussins ! // C.J.

POUR LA SOIF ? Belle sélection de cafés bio et artisanaux Celtik (2,80 à 6,30 €), thés Tea & Ty ou Damman (5,20 €) et boissons fraîches (pétillants Schorle des Filles de L’Ouest, Lemonaid, kombucha, jus pressés… 3,50 à 4,50 €).

LES PRIX : Pâtisseries 1,30 à 7,60 €, formules petit déj’ 12-15 €, goûter 10 €.

Une faim de nuit ?

Le guide Fooding 2023 met ses habits de lumière pour vous déballer un brillant concentré de toutes les nouveautés de l’année : 500 restaurants, bars, chambres, commerces et caves partout en France ; un palmarès très attendu ; et une partie magazine toujours plus éclairante ! Soit, une édition XXLuxe inégalée de 228 pages, illustrée par la crème de la crème des artistes émergent·e·s.

Couverture du guide 2021.
JE LE VEUX !
À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, un palmarès annuel toujours très attendu, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Bref, tout pour faire son intéressant !

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