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Restaurant Amigo (Gand)

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Attention ! À l’Amigo de Jules Gahide, les cocktails coulent à flot, et la soirée peut durer fort tard, ambiancée disco, techno, house… surtout le week-end ! Le motto ? Des plats aux saveurs mexicaines et moyen-orientales : feta brûlée épicée, céleri-rave fumé, sauce cacao-miso, et pomme fumée ; bouchée de croustillant sandre frit dans une feuille de chou frisé, rafraîchi par un bouillon dashi au citron ; et belle surprise avec le plat signature d’Amigo, un tataki de champi portobello et orgasmique sauce miso ; avant de se sucrer à la ganache au matcha, choco blanc, poire et crumble pistache. // Bobbi Rossi

POUR LA SOIF ? Des cocktails maison (Amigo au mescal et hierbas de las dunas, 12 €) et mocktails (7-11 €), un cahors bio Château du Cèdre (6,50 € le verre), des bières (Chouffe à la pression à 4,50 €, Oude Geuze 3 Fonteinen à 12 €) et un ice tea apple ginger maison (3,50 €).

LES PRIX : dips et bouchées au bar 6,50 €, assiettes 7,50 à 14 €, desserts 8-9 €.

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Le tout premier guide Fooding Belgique !

Inédit, unique, collector, ce guide Fooding Belgique est une mine d’or de 400 adresses quadrillant la Wallonie, la Flandre et Bruxelles. Au fil des 164 pages, vous y découvrirez une flopée de nouveautés, comme le dernier bar à cidre à ne pas louper, mais aussi des institutions bien assises, dont une taverne ouverte il y a plus de 250 ans. Et avec ça, 7 articles magazine bien saucés, le tout illustré par la crème de la crème des artistes belges…

Couverture du guide 2021.
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Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, un palmarès annuel toujours très attendu, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Bref, tout pour faire son intéressant !

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