Il est frais, son bistrot ! Frédérique Garel a pris ses billigs et ses claques, quittant Rennes pour reprendre le légendaire bar-épicerie-tabac de village de Serge et Babeth Bertro, sur une côte encore peu courue. Épaulée par Léa Guillot (ex-Origines) et Morgane Denais, adoubée par la faune locale, la néotaulière a réaménagé de bric et de broc la salle sous véranda panoptique, sorti la giga-terrasse et les palets bretons, en plus de produits biolocaux en rayon – jouxtant clopes, vermicelles Panzani et Orangina, pour un melting-cabas ancré dans la réalité. À becqueter ? Un menu déj’ qui pétarade à petit prix, du kig ha farz du lundi (des moules-frites l’été) aux galettes du vendredi, plus des tapas les vendredi et samedi soir – à faire rouler avec des breuvages du coin. · Roland Tarte

Goûté cette fois-là : un tarama de saint-jacques, marmelade d’algues kombu et herbes littorales cueillies par les cuistotes ; une soupe de riz flanquée d’un œuf au plat, de légumes rôtis, beurre au zaatar et huile de paprika fumé ; et un cheesecake au limequat confit.

Les prix : formules et menu 16-21 € (midi en semaine), tapas 4,50 à 9 € (vendredi et samedi soir).