restaurant

De SmaakNatie

  • Date
  • partager

SmaakNatie, c’est un peu le plan lunch qu’on aimerait avoir en bas de chez soi. À la fois traiteur ultra-carré et petit resto d’appoint, cette cantine sans chichis n’a pas fini de bichonner le quartier sous la houlette de Dirk Baeken. Sa recette : un cadre brut (murs carrelés, grands néons, cuisine ouverte) où engloutir des plats italo-belges 100 % maison et chaleureux comme pas deux, dans un joyeux va-et-vient de voisin·es fidèles et de créas affamé·es. Au comptoir-vitrine ce jour-là, de salivantes salades composées, des quiches affriolantes et des mijotés façon mamie-mais-en-mieux. Pour nous, ce furent un balèze poivron farci, juteux et parfumé à souhait, et une généreuse aubergine alla parmigiana, fondante et gratinée comme un souvenir d’été. Et des desserts qui jouent franc jeu, à commencer par le flan basque et la mousse choco bien dense. · Gordon Bleu

POUR LA SOIF ? Une micro-carte de vins tradi (rouge provençal du Domaine du Trapadis à 7 € le verre, chardonnay languedocien Les Turitelles à 35 € la bouteille), une bière sans alcool Estaminet (2,90 € les 25 cl) ou une limonade Ritchie (3,90 € les 27,50 cl).

LES PRIX : carte 25-45 €.

Enregistrez cette adresse dans l’app du Fooding, disponible sur iOS !

Notre guide anniversaire est sorti du four !

À feuilleter dans cette édition collector, une partie magazine célébrant 200 personnalités qui font et défont le goût de l’époque, une compilation de 250 nouvelles adresses dans tout le pays, un palmarès célébrant le meilleur du meilleur, et un très cool cahier d’activités pour les kids !

Couverture du nouveau guide anniversaire.
JE LE VEUX
À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque » en France et en Belgique. Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses…

Fooding® est une marque déposée.