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De SmaakNatie

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SmaakNatie, c’est un peu le plan lunch qu’on aimerait avoir en bas de chez soi. À la fois traiteur ultra-carré et petit resto d’appoint, cette cantine sans chichis n’a pas fini de bichonner le quartier sous la houlette de Dirk Baeken. Sa recette : un cadre brut (murs carrelés, grands néons, cuisine ouverte) où engloutir des plats italo-belges 100 % maison et chaleureux comme pas deux, dans un joyeux va-et-vient de voisin·es fidèles et de créas affamé·es. Au comptoir-vitrine ce jour-là, de salivantes salades composées, des quiches affriolantes et des mijotés façon mamie-mais-en-mieux. Pour nous, ce furent un balèze poivron farci, juteux et parfumé à souhait, et une généreuse aubergine alla parmigiana, fondante et gratinée comme un souvenir d’été. Et des desserts qui jouent franc jeu, à commencer par le flan basque et la mousse choco bien dense. · Gordon Bleu

POUR LA SOIF ? Une micro-carte de vins tradi (rouge provençal du Domaine du Trapadis à 7 € le verre, chardonnay languedocien Les Turitelles à 35 € la bouteille), une bière sans alcool Estaminet (2,90 € les 25 cl) ou une limonade Ritchie (3,90 € les 27,50 cl).

LES PRIX : carte 25-45 €.

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