Collé-serré à Ima, son gastro maestro, Julien Lemarié, au lourd CV asie-muté, a ouvert sa deuxième adresse inspirée du Japon, ripolinée de vert et parquetée massif. Ici, c’est toujours donburi poisson, viande ou végétarien à midi, et izakaya le soir. Pour nous ce midi-là : une soupe miso colorisée de patate douce et oignon rouge, si miammesque qu’elle ferait bruyamment slurper Miss Tokyo ; donburi oh oui ! sur un lit de riz vapeur, lotte sautée comme à la parade, chou-fleur grillé, endives et radis crus dans le même coup de bol. Pour le dessert, le gastro revient au galop à prix cadeau en une suave étreinte chocolat amer-betterave fumée. Le soir, dans les tapassiettes fusion : houmous pas chiche de lentilles et gomasio ; maquereau pyromane au feu de bois, fenouil et confiture d’algue ; cheesecake à la rhubarbe. // Renaud Fuego
POUR LA SOIF ? Raisins et sentiments dans une cave portée sur dame nature : blanc ligérien Magic of Juju du Domaine Mosse, roussillon rouge L’Alba de Jean-Louis Tribouley (6 € le verre), muscadet Cœur de Raisin de Marc Pesnot (27 € la bouteille), beaujolais rouge Cuvée du Chat du Château Cambon (37 €).
LES PRIX : formule 22-30 € (midi en semaine), tapassiettes 6-17 € (soir et samedi midi).
Enregistrez cette adresse dans l’app du Fooding, disponible sur iOS !
