Fini la galette ! Dans les murs rafraîchis de cette ancienne crêperie, on déjeune désormais sous un plafond constellé où brillent Charlotte, ancienne des Inrocks reconvertie dans la sommellerie, et Germain, ex-Pantruche à Paris. Des casseroles desquelles sortent des plaisirs aussi locavores que galactiques : impeccables asperges vertes bio d’Anjou poêlées minute, recouvertes d’un caressant sabayon beurre noisette électrisé au citron confit de Sicile, parsemées de croûtons gourmands-croquants ; merlu de Saint-Quay à la cuisson parfaite, beurre blanc mousseux émulsionné au jus des palourdes disposées à côté du pakchoï, carottes et navets nouveaux ; avant un modèle de pavlova, meringue crousti-fondante à se damner, orange sanguine et intersidéral sorbet au miel de Mayenne récolté par Charlotte et son papa… // Raoul Taburin

POUR LA SOIF ? Une carte des liquides aussi stellaire que le reste : coteaux-du-layon bio du Domaine Pierre Chauvin (5 € le verre), saumur-champigny de Thierry Germain (5,50 €), gamay En Voiture Simone de Jean-Paul et Charly Thévenet (30 € la bouteille), ou encore bières de la Brasserie du Vieux Singe (5,50 € les 33 cl)…

LES PRIX : formules 24-27 €, menu enfants 15 €.

Menu brassant toute la carte habituelle en format réduit, chaise haute, coloriages, livres d’auteur·rices de la ville, magazine Les Mini Mondes… Ici, c’est kid-friendly ! Les minis comme les grands enfants y sont chéris, pour que le goût de leur époque soit aussi bon que le nôtre.