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Kunthun 2

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La preuve que l’enseigne tibétaine Kunthun (« bienvenue à tous ») a toujours cartonné à Anvers ? L’ouverture d’un second spot dans le sud en 2021, très vite devenu un point de ralliement des hipsters et fines gueules du quartier. Mêmes tons jaune-orange, même déco kitchouille (étoffes, statuettes, télé crachant inlassablement des images de danses tradi), même faune bigarrée et détendue du col, même service efficace et sans façons… et surtout, même assiettes partageuses, servies en portions généreuses. Pour nous ? Une dizaine de momo, ces dumplings à la pâte fondante farcie de porc, poêlés ou cuits vapeur ; des raviolis aux crevettes, servis dans une hot sauce chili ; du poulet froid lustré d’une sauce pimentée plus douce, à la sichuanaise ; des nouilles « cellophane » transparentes comme il se doit, délicieusement épicées ; et un suan cai rouma, soit du porc haché accompagné de légumes en conserve au vinaigre. Conclusion : on reviendra ! // Peter Vandenberghe

POUR LA SOIF ? Des bières (APA Bolleke De Koninck à 3,50 €, blonde Duvel à 4 €…) et des sodas (2,50 €).

LES PRIX : momo 8 à 9,80 € les six-huit pièces, plats 7,50 à 13 €.

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Le nouveau guide France est enfin disponible !

Retrouvez dans cette édition brûlante les 350 nouvelles adresses qui vont faire l’année 2025 partout en France, mais aussi notre palmarès toujours très attendu, une partie mag sous bannière « oui oui baguette » pour décortiquer ce qui fait la France d’aujourd’hui, et même un supplément cool kids friendly.

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Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque » en France et en Belgique. Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses…

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