restaurant

La Ferme Breizh Café

La Ferme Breizh Café

© Emmanuel Duclos

  • Date
  • partager

L’image d’Épinal de Bertrand Larcher, le serial entrepreneur de la galette bretonne ? Une ferme à deux pas de la sublime plage du Guesclin, où le fondateur de Breizh Café (une vingtaine de crêperies au compteur, dont quelques-unes au Japon) surveille ses huit hectares de sarrasin et ses trois mille pommiers en pleine croissance – camionnette rétro bleu ciel et ballots de paille à l’appui. Avec ça, en guise de guinguette, un container rouge transformé en stand à Krampouz pour pécho sa galette saucisse jusqu’à la fin de l’été. Et quelle saucisse… Bio, juteuse et ultra-parfumée, lovée dans une galette moelleuse, croustillante sur les bords, avec mayo soja-ail ou moutarde aux algues – à moins de préférer l’impeccable complète avec œuf tout coulant, jambon, emmental et confit d’oignons… Un petit luxe à dévorer sur un rondin de bois dans les champs, avec vue sur la mer, et à accompagner d’une généreuse portion de frites bien dorées à la graisse de bœuf – avant, pourquoi pas, une addictive crêpe sucre et beurre Bordier au yuzu. // Linda Manca

POUR LA SOIF ? Le cidre paysan de la maison (12,80 € la bouteille), un jus de pomme pétillant (5,50 € les 33 cl) ou une mousse de la Brasserie Bosco à Saint-Méloir-des-Ondes (5,50 € les 33 cl).

LES PRIX : galette saucisse 5,50 € (10 € avec frites), galette complète 6,50 €, crêpes 4,50 €.

Enregistrez cette adresse dans l’app du Fooding, disponible sur iOS !

Le nouveau guide France est dispo en précommande !

Retrouvez dans cette édition brûlante les 350 nouvelles adresses qui vont faire l’année 2025 partout en France, mais aussi notre palmarès toujours très attendu, une partie mag sous bannière « oui oui baguette » pour décortiquer ce qui fait la France d’aujourd’hui, et même un supplément cool kids friendly.

Profitez des frais de livraison offerts jusqu’au 20 novembre.

Couverture du nouveau guide France.
Je le veux !
À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque » en France et en Belgique. Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses…

Fooding® est une marque déposée.