Le péché capital du chef-antiquaire Philippe Gérard ? La gourmandise, qu’il célèbre dans son Confessionnal de bord de Meuse, à coups d’assiettes aussi roboratives que celles de mamie le dimanche midi. La déco, chargée mais raccord avec le thème, mixe rustique (antiques fours d’apparat, nappes à carreaux, soupières grand-mère) et articles religieux à la pelle. Au menu, le haut de la pyramide alimentaire : cornichonesque museau de bœuf allègrement vinaigré présenté en petits dés dans une saucière ; généreux suprême de poularde aux morilles et vin jaune à la sauce plus dorée qu’un pape, avec des pommes dauphine un rien momolles ; et, pour conclure, crème brûlée riche en jaune d’œuf… Ça sent le terroir, ça en a le goût, et il en reste même pour le lendemain. Mais a-t-on vraiment envie d’en laisser ? · Didon Bury

Pour la soif ? De la boutanche à papa qui donne surtout dans le Bordelais mais heureusement sauve son âme du côté du Rhône : cairanne du Domaine Richaud (55 €) ou, en blanc, cuvée Singulier 2023 du Clau de Lise (43 €). Au verre ? Mieux vaut partir sur une bière du coin, comme La Houppe Triple (4,50 €).

Les prix : entrées 17-22 €, plats 24-40 €.