Esprit de Sagí Taverna, es-tu là ? À Port-Vendres, les pèlerins de soif et de faim font le chemin jusqu’au Poisson Rouge pour assister de près au retour d’Elmi Rejichi-Lubrano. Sans son ancien compère Yannick Ferez mais sous la houlette d’Eugénie Cebrian, le famoso cuistot catalogne sans vergogne à une trentaine de bornes de son Perpignan originel, dans le cadre carte postale de ce resto pieds dans l’eau. À part ça, le programme n’a pas changé : un vermouth de la casa débarqué avec zestes d’agrumes et olives anchoitées, à écouler au rythme des assiettes partageuses – becquetées les nageoires en éventail cette fois-là, sur la terrasse perchée avec vue Méditerranée… · Edna Maude

Goûté ce soir-là : un magistral suquet de poissons, sorte de bouillabaisse catalane dont le savoureux bouillon alchimise gambas, calamars et pommes de terre à venir pêcher au fond du bol.

Les prix : assiettes 13-30 €, suggestions 17-40 €, desserts 8-10 €.