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L'Épicerie

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Ceci n’est pas un resto, c’est la salle à manger de Magalie Boutemy, seule maîtresse à bord de cette cantinette sans chichis du Châtelain, depuis 2001 – gros buffet, table d’hôte, déco chinée… Ici, pas de commandes, Magalie chipote à son rythme dans la mimi cuisine, et envoie une fois ses convives bien installé·e·s. Ce midi-là : un curry végé au sorgo ultra-parfumé, méli-mêlant asperges vertes, tofu, patates douces et sésame ; et un mi-cuit aux agrumes chapeauté de céréales en mode crumble, tout juste sorti du four – on l’a vue faire ! Avis aux barbaqueur·se·s et chocolavores : pas de panique, un de ces jours vous pourriez bien tomber sur le mythique pain de viande de la taulière, qu’on digère avec un petit pot de crème chocolat. // Jessica Fletcher

POUR LA SOIF ? Du kombucha maison (3 €), du thé et des tisanes ramenés de voyage (2 €).

LES PRIX : plat 15 € (14 € à emporter), dessert 5 €.

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Le guide Belgique 2024 est sorti du four !

Retrouvez les 350 nouvelles meilleures adresses du royaume (restaurants, bars, caves, commerces, chambres), un palmarès flamboyant célébrant nos coups de cœur de l’année, et une partie magazine enrichie, intitulée « Belgium Underground », qui explore les marges et les histoires culinaires cachées, voire taboues…

Couverture du guide Belgique 2024.
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À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Et après l’Hexagone, la Belgique est le nouveau terrain de jeu du guide Fooding !

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