Le Serghi part à l’abordage du coffee shop ! Sur la place de la Mairie, le chef Philippe Tredgeu (ex-L’Entredgeu à Paris et Le Serghi) et sa compagne Marie Foulon ont installé leur café-boutique au rez-de-chaussée de cette maison bourgeoise aux pierres blondes – parquet, papier peint botaniste, cheminée, tables bistrot en marbre et épais tapis… En direct du navire-mère du port, ils y livrent une courte carte lèche-doigts, des tartines bio avec le pain de Laurent L’Hénaff au matcha latte, en passant les assiettes du déj’. Au semainier cette fois-là, qui régale bien mieux que les adresses à toutous voisines : focaccia en mode ‘dwich, fourrée de jambon cru, tomates, pesto de pistache et burrata ; gnocchis bien roulés, sauce tomate et parmesan ; gravlax de saumon, agrumes et crème citron-aneth ; belle tarte fine sablée aux fraises ; moelleuse madeleine à la fleur d’oranger… À croquer sous les chics moulures de ce presque boudoir, dans une boîte en carton, mais avec des couverts en argent et des verres de Murano ! // Tosca Billaud
POUR LA SOIF ? Les classiques du genre (espresso, thés Mariage Frères…), quelques breuvages modeux comme le Latte au charbon (6 €) ou le Pink Collagen (idem), un smoothie aux fruits du moment (7 € le verre) ou du rosé du Domaine Arica (30 € la quille).
LES PRIX : plats 9-15 €, desserts et pâtisseries 1-6 €.
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