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Monsieur Kim

Restaurant Monsieur Kim (Lyon)

© Monsieur Kim

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Enfin un attrape-toukifs dans le Vieux-Lyon ! Que l’on doit au jeune chef Kim Namheon, dit Monsieur Kim, passé par l’école de (la) Lyfe avant de piloter cette cantine coréenne aux murs crème et suspensions chromées, annoncée par une charmeuse devanture en bois. Ce midi-là, le fier toqué distribua du poulet frit laqué de sauce soja ou piquante au choix (et au courage), criblé de pignons et accompagné de pickles de radis ; un grand bol de nouilles de sarrasin faisant trempette dans un délicat bouillon de bœuf échauffé au piment et couvert de tranches de bœuf extra-fines, de concombre slicé, d’œuf mollet de de graines de sésame, le tout accosté par un fringant kimchi et des pickles de concombre et d’oignon. Convoité sur la table voisine, du porc bulgogi grillé à enrouler dans une feuille de laitue. Et pour bien finir, bingo ! Un bingsu, cette glace pilée perruquée d’un gâteau de riz, de haricots azuki et soja en poudre. // Mado Réassouet

POUR LA SOIF ? Une Lemonaid à l’orange sanguine (4,50 € les 33 cl), du Charitea maté-citron (4,50 € chacun), de l’eau d’aloe vera (4 €) ou encore un verre de sikhye, boisson coréenne sucrée à base de riz (même tarif).

LES PRIX : carte 29-38 €.

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