Adieu Les Super Filles du Tram, place à Pinotte ! Après 15 ans à envoyer des burgers, la québécoise Andréanne Marcil-Bergeron, incapable de rester assise sur son steak, troque l’enseigne pour un nouveau concept et une cuisine canaille sans blabla. Mis au diapason, le resto exhibe désormais des murs rouge pétant, un sol en parquet brut, des tables en terrazzo de plastique recyclé par Bel Albatros et des chaises bistrot. Dans l’assiette, ce jour-là, ça jasait en trois accents : croquettes de parmesan crousti-dodues ; cabillaud rôti aux champignons, acoquiné à une tombée de blettes, espuma de persil et petites pommes de terre fondantes ; avant un pain retrouvé d’anthologie, soit une brioche baignant dans du sirop d’érable, pommes rôties et glace à la vanille, à se faire péter les boutons du chandail à carreaux. Et le week-end, c’est brunch ambiance érable à la bonne franquette. · Queen Amann

POUR LA SOIF ? Une carte des vins naturiste : Rózsa Petsovits de Petra et Franz Weninger( en Autriche (5,30 € le verre, 30 € la bouteille)… Des bières au fût comme la Pinotte Pils, mais aussi une armée de softs, dont un ice tea et une limonade maison (5,50 €).

LES PRIX : entrées 7,50 à 12,70 €, plats 14-21 €, desserts 9-12 €, brunch 23,80 €.