La vue n’y est pas dingue (pas naze non plus, juste sur les pistes, quoi), mais s’il fallait chercher des poux aux Joux, c’est par là qu’il faudrait commencer et, probablement, finir… Car franchement, tout le reste est top : le soleil qui cogne à midi pile sur la terrasse ; la bonne mine réjouie des clients – ce jour-là, Isabelle Huppert, Emmanuel Renaut, Edouard Loubet… ; la carte des vins naturiste, pratique rare aux sports d’hiver ; l’accueil du taulier à bonnet, Romand Fournier, qui connaît ou reconnaît tout le monde… Et, surtout, la carte qui aligne les canons du genre en version extra : fondue suisse d’anthologie avec grenailles rôties à point ; saucisse knack au vrai boyau, frites maison ; grillades flammées sous vos yeux dans l’entrée ; crème caramel comme on en rêve… Attention, le resto (tables en bois, chaises en bois, murs en bois, feu de bois) ouvre seulement les vendredi et samedi soir. Réservation conseillée, mais ligne souvent occupée… Bonne chance ! // Lionel Clarck
POUR LA SOIF ? Romand a de bonnes fréquentations : Blard, Ganevat ou encore les Genoux sont dans la place ! 7 € le verre de rouge jurassien de Ganevat ; 25 € la bouteille de roussette-de-savoie de Blard, et 38 € celle de mondeuse des Genoux.
LES PRIX : Plats du jour 13-15 € (midi), carte 26-52 €.
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