Au cœur de la Tarentaise, dans l’imposant chalet tout en bois et mélèze de Marie Mérie, rien n’a vraiment changé depuis les années 60. On y vient donc toujours se lover entre peaux de bêtes et laines épaisses en hiver, se dorer la pilule sur la terrasse en été, pendant que de belles barbaques braisent tranquillement dans la cheminée. A la carte, ce jour là : poivrons marinés légèrement nappés de crème de haricots blancs au persillé de Tignes, le tout relevé d’herbes du jardin ; monumental gigot d’agneau (quasi pour deux) flanqué d’une poêlée de légumes confits (chou, tomate, poivron…) et d’un irrésistible gratin dauphinois ; avant de bons abricots rôtis au miel avec sorbet du même fruit. // G.D
POUR LA SOIF : Une jolie sélection de vins savoyards : bergeron d’André et Michel Quénard (6,50 € le verre), roussette des Carrel (33 € la bouteille), mondeuse du Domaine Saint-Germain (53 €)…
PRIX : Carte 51-54 €.
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