A la nuit tombée, sur le boulevard de Port-Royal déserté, une enseigne lumineuse figurant un bol coiffé de signes hangul indique cette chouette dînette K-pocket. Avec ses murs immaculés, son petit comptoir boisé et ses chaises jaune beurre, Jong-no Samgyetang est le spot de quartier parfait pour réviser ses classiques coréens : bibimbap et bulgogi, bien sûr, mais surtout le samgyetang, une sorte de poule au pot aux vertus médicinales que n’aurait pas reniée le Vert Galant. Pour nous, ce soir-là : merveille de poulet frit, tendre et crousti, servi dans un petit panier tressé avec des pickles de radis ; légère galette de ciboule aux crevettes et calamars ; avant, donc, le fameux samgyetang, coquelet farci de riz gluant trempouillant avec grâce dans un riche bouillon à base de ginseng, jujube, châtaigne, sésame et amandes. Pour finir en douceur, délicieuse glace artisanale au sésame noir. // M.R.
POUR LA SOIF ? Du classique made in Korea : bière Hite (5 € les 33 cl), IPA artisanale Sorachi (6 € les 33 cl), soju (4-6 € les 5 cl) ou mini-canette de boisson à la cannelle (3 € les 19 cl).
LES PRIX : Entrées 10-16 €, plats 10-20 €, desserts 6 €.
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