Ralentir le tempo ? Promesse tenue chez Slow, le cocon immaculé de ​​​​​​Laura Agneessens (ex-La Table du Boucher à Mons et Bistro Bisou à Namur), pimpé de touches orange fluo, qui accueille les épicurien·nes qui veulent s’affaler sur une banquette boisée. Ici, matin comme aprèm’, on slurpe des cafés et matchas de haute volée. Côté tambouille, la carte, courte mais efficace, n’a pas à rougir. Des déj’ zéro chichis : sucré pour les becs doux (viennoiseries, tartines au choco et granola maison), ou salé pour les affamé·es (œuf à la coque, jambon, morbier, et baguette-beurre aux herbes pour les puristes). Et pour le lunch, les assiettes du moment filent comme des petits pais : juteuses keftas maison ; belles tartines de feta fouettée ; moelleuses patates smashées chimichurées à souhait ; ceviche de saumon aux agrumes ; et sélection fromagère pointue dénichée chez Kaas. S’il reste de la place, la vitrine fait le show avec sa farandole de douceurs maison : brownie au matcha, cake aux framboises façon marbré, ou part de cookie géant. Dur, dur d’y aller slowly à la dégust’ ! // Giana Parmi

​​​​​POUR LA SOIF ? Des cafés (espresso, glacé, latté, doublé… 2,90 à 5,50 €), mais aussi du matcha Parlor chaud, froid, latte ou tonic (5,50 à 6,50 €). Et pour ralentir : thé glacé et limonade maison (4,50 €), bières du coin (4-5 €) ou une sélection de bouteilles signée Pépite (Bertrand et Vincent Marchesseau, Les Vignerons d’Estézargues… 27-35 €).

​​​​​LES PRIX : assiettes 10-15 € (matin), entrées 6-12 €, plats 15-18 €, desserts 3-7 €.