Dans le genre gloubi-boulga, ce resto-couloir bricolé à la va-comme-je-te-pousse tire son épingle du joyeux fatras d’un quartier plutôt habitué à boire qu’à manger. Entre les boiseries folklos héritées de l’ancienne adresse indo-pakistanaise, encore accrochées aux murs et à la devanture, les baozi tiennent la tête d’affiche, complétés d’une série de tapassiettes gobe-trotteuses pas vraiment sino-ascendantes… Un mélange des genres surprenant, accompagné d’une carte naturophile bien ficelée et accessible, et d’un service agréablement nonchalant. Bref, un insolite ticket gagnant signé Clément Cassar (au piano) et Axel Penninck (au tire-bouchon), deux alumni du bar La Relève, unis par l’amour du risque et des goûts saturés. Ce Tunnel-là mérite bien d’être emprunté ! · Artie Show

Goûté ce soir-là : un bao rondouillet fourré de cochon chāshu et mayo au rayu (huile pimentée japonaise) ; de très crispy hashbrowns sur un lit de tzatziki relevé de chili oil ; et quelques brochettes de poulet bien bronzées, escortées de quelques méditerranéités – tahini, aubergine, concombre et salade d’herbes.

Les prix : snacks 7-9 €, bao 10-12 €, assiettes à partager 10-15 €, desserts 8 €.