Cave

La caisse à vin

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Lassé des toits parigots dans sa première vie de couvreur-zingueur, Mathieu Duveau a tout plaqué en 2018 pour ouvrir une cave ambulante avec sa femme Stéphie et jouer les trublions du vin sur les marchés du Gers. Depuis, à bord de son wine truck, le tandem ne cesse de prêcher la bonne parole : pét’ nat’ blanc local de Sébastien Fezas (18 € la quille), rouge héraultais Pelbery du Domaine Obrière (17 €), mourvèdre roussillonnais Gabatch du microdomaine La Tri Fontoj (15 €)… Bref, on fait la queue religieusement pour choper son flacon chez ces missionnaires du glou, qui ne dévient pas de leur credo : 100 % nature et rien à plus de 30 € ! // Nicolas Leanjem

LE CANON CANON : tout ce que Mathieu peut dégoter de chez Dominique Andiran, pionnier du vin nature gersois.

Une faim de nuit ?

Le guide Fooding 2023 met ses habits de lumière pour vous déballer un brillant concentré de toutes les nouveautés de l’année : 500 restaurants, bars, chambres, commerces et caves partout en France ; un palmarès très attendu ; et une partie magazine toujours plus éclairante ! Soit, une édition XXLuxe inégalée de 228 pages, illustrée par la crème de la crème des artistes émergent·e·s.

Couverture du guide 2021.
JE LE VEUX !

À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, un palmarès annuel toujours très attendu, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Bref, tout pour faire son intéressant !

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