Cave

La caisse à vin

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Lassé des toits parigots dans sa première vie de couvreur-zingueur, Mathieu Duveau a tout plaqué en 2018 pour ouvrir une cave ambulante avec sa femme Stéphie et jouer les trublions du vin sur les marchés du Gers. Depuis, à bord de son wine truck, le tandem ne cesse de prêcher la bonne parole : pét’ nat’ blanc local de Sébastien Fezas (18 € la quille), rouge héraultais Pelbery du Domaine Obrière (17 €), mourvèdre roussillonnais Gabatch du microdomaine La Tri Fontoj (15 €)… Bref, on fait la queue religieusement pour choper son flacon chez ces missionnaires du glou, qui ne dévient pas de leur credo : 100 % nature et rien à plus de 30 € ! // Nicolas Leanjem

LE CANON CANON : tout ce que Mathieu peut dégoter de chez Dominique Andiran, pionnier du vin nature gersois.

Le guide Fooding 2022
est sorti du four !

Au menu ? Une sélection inédite de 200 restaurants, bars et chambres partout en France, une partie mag étendue, la crème de la crème du goût de l'époque dans un palmarès très attendu, et, pour la première fois, deux nouveaux guides pour faire le plein de commerces de caractère et caves de soif !

Couverture du guide 2021.
JE LE VEUX !

À propos

Le Fooding est un guide papier et numérique des restaurants, chef·fe·s, bars, chambres d’hôte et hôtels de style qui font le « goût de l’époque », un palmarès annuel des nouvelles adresses partout en France, un outil de réservation de super bistrots, des événements gastronomiques, une agence événementielle, consulting et contenus… Tout pour faire son intéressant !

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