Une décennie déjà qu’Annaïg Velly et Grégory Jehanno aimantent les papilles naturophiles dans leur cave à jajas combinant pierres apparentes, grosses poutres et étagères métalliques. À chiner, une belle sélection terroiriste (bulles Atmosphères de Jo Landron à 13,90 €, melon Gaïa Jérôme Bretaudeau à 32 €, pinot-noir Ange de Fred Niger à 36,90 €…), des canons d’ailleurs triés sur le godet (Domaine Giachino en Savoie, Didier Grappe dans le Jura, Bret Brothers dans le Macônnais…), et avec ça, quelques spiritueux d’auteur – dont un mezcal La Herencia de Sánchez et un gin de la distillerie Mackmyra, tous deux à 39,90 €. Côtés solides, des conserves bio Rififi en Cuisine, ainsi que des rillettes au poivre Le Mottay ou Groix & Nature. // Antoine Antoine

LE CANON CANON : un chenin angevin Les Saules de Montbenault 2017 par le Château de Bois-Brinçon (23,90 €).