Commerce

Epicerie Pierro

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Connaissez-vous la place Saint-Antoine à Etterbeek ? Eh bien, un duo de potes frenchies, Brian Variengien et Thomas Breton, insuffle de la vie à ce quartier avec leur nouvelle fromagerie-épicerie locale où ils visent le bon rapport quali/prix. À l’intérieur ? Un grand comptoir avec une cinquantaine de fromages, mais aussi jambon, salami et autres charcuteries séchées, café en grains artisanaux de JJ Looze, conserves de poissons Lago Paganini ou de viandes par Les Conservistes, huile d’olive Aixandri… Sans oublier le vinaigre de Lambic de Sainte Odile ou la sauce piquante bruxelloise SWET. À dispo également, de déli ‘dwichs : boudin de Liège, sirop, moutarde et pomme ; ou le classique, baguette, jambon cuit et beurre salé. // Kiko Zushi

LA PÉPITE : Ardi-Gasna, un fromage de brebis basque dont la croûte est frottée à du piment d’Espelette (48 € le kilo).

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Le nouveau guide France est dispo en précommande !

Retrouvez dans cette édition brûlante les 350 nouvelles adresses qui vont faire l’année 2025 partout en France, mais aussi notre palmarès toujours très attendu, une partie mag sous bannière « oui oui baguette » pour décortiquer ce qui fait la France d’aujourd’hui, et même un supplément cool kids friendly.

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Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque » en France et en Belgique. Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses…

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