restaurant

Mine Madeh

  • Date
  • partager

Le meilleur de la street food à Jourdan ? Le Mine Madeh de l’ambianceur de ventres Georges Baghdi Sar (My Tannour, Kamoun, Chiche), musique et four à fond. D’où sort un madeh classique comme en Syrie, à savoir : viande bœuf-agneau marinée aux épices (cardamome, cannelle, girofle, muscade) et effilochée, légumes (oignons, poivrons, tomates) et sauce à l’ail. Un brûle-gueule bien goûtu, un cran au-dessus du kebab, notamment grâce au pain surmoelleux boulangé sur place et levé pendant 48 heures. Variantes : Halloumi ou Falafel sans viande, Soudjouk aux petites saucisses piquantes et mélasse de grenade, Chichtaouk au poulet mariné et citron vert, ou Maldoum avec aubergine et pomme de terre. // // Alain Belon

Pour la soif ? Des sodas, un ayran au lait fermenté (2,50 €), un Club-Mate au maté (5 €) ou une bière Lanterne de la Brasserie de l’Ermitage (5 €).

Les prix : sandwichs 9-10 €, sides (yaourt, concombre et menthe, halloumi grillé, houmous, falafels…) 6,50 €.

Enregistrez cette adresse dans l’app du Fooding, disponible sur iOS !

Le nouveau guide France est dispo en précommande !

Retrouvez dans cette édition brûlante les 350 nouvelles adresses qui vont faire l’année 2025 partout en France, mais aussi notre palmarès toujours très attendu, une partie mag sous bannière « oui oui baguette » pour décortiquer ce qui fait la France d’aujourd’hui, et même un supplément cool kids friendly.

Profitez des frais de livraison offerts jusqu’au 20 novembre.

Couverture du nouveau guide France.
Je le veux !
À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque » en France et en Belgique. Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses…

Fooding® est une marque déposée.