Quand on intitule son épicerie « Goods », mieux vaut faire en sorte de l’achalander avec le plus grand soin… Une broutille pour Joel Rammelsberg et Louis Leysen, la paire derrière Savage, qui ont concocté avec la boulangère-pâtissière Alice Jaroszuk une sélection de première pour cette petite échoppe aux airs futuristes, mi-boulange mi-épicerie, postée juste en face du resto. De quoi trouver son bonheur au gré des humeurs : pour un souper en bonne et due forme, par exemple, des conserves artisanales, un détonant kimchi d’endives ou encore une confiture de butternut pimentée olé-olé ; pour un déj’ express, un sandwich à base de pain brioché joufflu, garni d’une boulette maison au bœuf, épinards et cerfeuil, flanquée d’une mayo au cerfeuil et d’oignons marinés – mais la version végi, à base d’endives crues et de fromage de chèvre vieux, n’est pas en reste ; et pour une simple fringale en journée, un chou doudou fourré de crème pâtissière et coiffé de caramel, ou une crémeuse tartelette aux noix de pécan. Dernier bon pan : le petit déj’ dispo du jeudi au dimanche, ou une bonne occasion de s’attarder… Damn Goods! // Joséphine Espe
LA PÉPITE : la brioche perdue, presque trop moelleuse pour être vraie, lustrée d’un caramel à tomber (5 €).
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