Un coffee shop hyper-spécialisé en nut butters ? Julien Gaucherot et Matthew Samra l’ont fait ! Des pâtes à tartiner à base d’oléagineux sourcés (noisettes et amandes du Lot-et-Garonne, cacahuètes du Nicaragua) torréfiés dans l’atelier bruxellois : savoureux classiques peanut, almond, hazelnut et praliné chocolat, surprenants praliné moka et crémeusement dinguissime cinnamon roll (7,90 à 14,90 €). Et what you see is what you get ! Avant même de goûter, on craque pour ce qu’on voit : l’identité du site buddybuddy.co créée par Futura, et le coffee shop bicolore conçu par Hop Architects (Amsterdam) sont un autre régal. Sur le comptoir, les pâtes à tartiner se déclinent en boissons innovantes, chaudes ou glacées (rooibos mylk tea au beurre de cacahuète, almond butter chai ou fruity buddy à la purée de framboise, de 5,50 à 6,50 €) et indécentes pâtisseries (cookie pas trop cuit, énormes pépites de chocolat noir et belle cuillère de pâte de noisette), avec un café Mok ou Rush Rush. Petit plus pour la terrasse au calme à deux pas du chahut de la Toison d’Or. // Britney Spritz
La pépite : l’incontournable classique peanut butter (7,90 € le pot de 260 g).
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