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Iyagi

Restaurant Iyagi (Bruxelles)

© Iyagi

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Au commencement, il y a Se Min Yang (elle, coréenne) et Igor Allard (lui, belge), tombés follement amoureux à Zagreb et qui, finalement installés à Bruxelles et leurs études mêmes pas bouclées, ouvrent ce minimakif comptoir à K-popote juste derrière la place Fernand-Coq. Aujourd’hui envolés au Pays du matin calme, ils ont confié les clefs de la baraque à Gil Han et Haejin Satya, pas moins à l’aise aux baguettes. Goûtés ce soir-là – toujours en take-away : un terrible bulgogi empilant sur du riz de fines lamelles de bœuf irlandais marinées avec de la poire, de l’ail et de la sauce ganjang (sorte de sauce soja) ; un bossam belgisé, convoquant au skillet une poitrine de porc mijotée dans de la bière wallonne Silly et du denjang (miso coréen) ; et un slurpant japchae, des nouilles de patate douce revenues avec les légumes du marché et de l’huile de sésame ; le tout en tandem avec le diabolique kimchi maison… Bref, une histoire qui commence et finit bien. // Alba Nebbioli

POUR LA SOIF ? La gamme quasi complète des marques de sodas alter – allemand Bionade, belges Ritchie et Tao… (2,50 €).

LES PRIX : plats 11 € (XL 14 €), kimchi 7 €.

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