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Honorati

Épicerie Honorati (Paris)

© Honorati

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Où se faire dépouiller par des commerçant·e·s bien dans leur Botte ? Chez Honorati, où Adèle et Andrea Aversa importent leur passion pour l’Italie avec une panoplie de produtti soigneusement castés ! Dans leur épicerie de village à deux pas des Buttes (façade vert d’eau en coin, terrasse jaune soleil, étals en caisses de vin), il n’y en a que pour les Pouilles, ou presque : huile d’olive pressée dans la ferme familiale d’Andrea, bufala signée Sabino Francesco à Venosa, pesto plus-frais-tu-meurs, focacc’ moelleuse, croquants biscotti aux pistaches, vini naturali… Et juste au moment où l’on s’apprête à chanter l’Ave Maria, le duetto dégaine ses plats à emporter et pucce minute, des pains ronds farcis de delizie ! // Wanda Wagner

LA PÉPITE : des fichi maritati (9,50 €), introuvables ailleurs ! Soit des figues rôties au cœur d’amande grillée, électrisées au fenouil et citron, venues directement de la meilleure masseria des Pouilles, Fragnite.

Le tout premier guide Fooding Belgique !

Inédit, unique, collector, ce guide Fooding Belgique est une mine d’or de 400 adresses quadrillant la Wallonie, la Flandre et Bruxelles. Au fil des 164 pages, vous y découvrirez une flopée de nouveautés, comme le dernier bar à cidre à ne pas louper, mais aussi des institutions bien assises, dont une taverne ouverte il y a plus de 250 ans. Et avec ça, 7 articles magazine bien saucés, le tout illustré par la crème de la crème des artistes belges…

Couverture du guide 2021.
JE LE VEUX !
À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, un palmarès annuel toujours très attendu, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Bref, tout pour faire son intéressant !

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