La hype du ravitaillement pour les Saint-Gillois.es ? Le Petit Mercado de Pia Renaudat et Mano de Robiano, une ancienne robinetterie parquetée aux grandes baies vitrées, qui se visite en tournant dans le sens des aiguilles d’une montre autour de l’îlot central carrelée. En commençant par les fruits et légumes à tendance bio récoltés par Terroirist ; en face, la vitrine entassant les fromages de la Fruitière (Trèfle du Perche, bleu de Tremblay, pecorino romano), les charcuteries italiennes (mortadelle pistachée, guanciale, speck, porchetta rôtie aux herbes), les olives vertes alla calce et les pâtisseries de Juliette Farges (flan à la fève tonka, brioche caramel-miso, cookies, croissants) ; puis le frigo où grelottent halloumi de Chypre, crème Bioferme, stracciatella, pâtes fraîches Ligorio ; et les étagères exposant quilles bio-nature de chez Pépins et Nestor entre autres, jus Appelfabriek ou Aixandri, mousses locales et autres raretés excitantes – café Parlor Coffee Roasters torréfié à Anderlecht, sardines de Galice Balea, sauces Swet Brussels et chips de Madrid… Sans oublier les fleurs séchées de Loulou. // Ringo de Balmalon
LA PÉPITE : le beurre de cacahuète naturel Drive Me Nuts, made in Belgium, 6,70 € le pot de 300g.
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