Des bagels et du bon son : ainsi le credo de l’ancien danseur pro Salamat Tuharea, qui joue désormais les entrepaineurs sur la Kloosterstraat. La mise ? Une platine vinyle, quelques skeuds et un comptoir blanc carrelé derrière lequel il garnit les fameux petits pains ronds à volonté (nature, sésame, pavot ou multigraines) parmi quatre garnitures bien senties : cream cheese et tomates ; houmous, tomates et oignons ; saumon, cream cheese, aneth, tomates et câpres ; ou omelette, bacon et cheddar coulant, le tout à engloutir sur la banquette à l’intérieur ou, encore mieux, à emporter jusqu’au Zuidpark. · Polly Fretter

La pépite : le bagel « Bacon Egg & Cheese » empilant une omelette minute, du bacon crousti et du cheddar fondu, également dispo en version halal (9,50 €).